Quando perdemos peso perdemos gordura, mas também perdemos massa muscular em algum grau, infelizmente. Quando engordamos tudo de volta, ganhamos apenas massa de gordura. Repetindo este processo diversas vezes, cada vez mais teremos massa de gordura e menos massa magra. A questão é que a massa muscular faz parte da estrutura do nosso corpo. São os músculos que dão sustentação ao nosso esqueleto, fortalecendo tendões e evitando quedas. Mas, além dessa parte mais arquitetural, os músculos armazenam entre suas fibras glicose, que é utilizada quando precisamos fazer alguma atividade física.
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