Nova Viçosa pode ainda contar como trunfo diferencial sócio-turístico a tradição pesqueira caracterizada, dentre outras coisas, pela efervescência da movimentação ante aurora de pescadores e barcos de pesca no tradicional porto coladinho na praça central.
Ali sem agência ainda se toma, às canecas, o famoso caldo de cabeça de peixe, excelente revigorante para cortar a friagem da madrugada ou até para reparar a ressaca dos boêmios. Como convém a um pólo turístico, Nova Viçosa conta com uma rede hoteleira de boa qualidade, destacando-se o Hotel Abrolhos, de boa localização, confortáveis acomodações com camas “king size” e serviço diferenciado de lounge, bar e restaurante.